Duik in Saron’s Eritrees Koffieritueel bij Liffna Café

Een Nieuw Pareltje in de Buurt: Liffna Café

Op de plek waar vroeger het geliefde Meneer Peer zat, bevindt zich nu een nieuw hotspot: Liffna Café, een Eritrese koffiezaak gerund door Saron Tesfahuney en haar familie. Met haar diepgaande liefde voor koffie heeft Saron een stukje van haar thuisland naar de buurt gebracht.

Ontmoet de Passievolle Saron Tesfahuney

Saron is op haar veertiende naar Nederland verhuisd en wist al vroeg dat ze iets met koffie wilde doen. "Het leven draait om koffie", zegt ze gepassioneerd. In de Duic een verhaal over Saron. Ze observeerde al snel dat Nederlanders altijd haast hebben en zelden echt tijd nemen om van een kop koffie te genieten. Dit inspireerde haar om het Eritrese koffieritueel naar Nederland te brengen. Dit ritueel, dat maar liefst drie uur kan duren, draait om connectie en ontspanning, iets wat in de snelle Nederlandse cultuur vaak ontbreekt.

Beleef het Unieke Eritrese Koffieritueel

De nadruk van Liffna Café ligt op dit bijzondere koffie-ritueel. Alex, het levende geheugen van de wijk, besloot het zelf eens uit te proberen en was meteen onder de indruk. Het ritueel begint met het roosteren van de koffiebonen terwijl de geur de ruimte vult, gevolgd door het malen van de bonen en het langzaam zetten van de koffie. Dit alles wordt begeleid door gesprekken en samenzijn, zonder haast. Alex vond het een verademing in zijn drukke leven. "Durf jouw drukke agenda eens leeg te vegen voor een Eritrees koffieritueel," moedigt hij nu iedereen aan.

Een Plaats van Gemeenschap en Rust

Liffna Café is meer dan gewoon een plek voor koffie en lunch. Het is een ruimte van rust en gemeenschap waar mensen samenkomen om te genieten van elkaars gezelschap en van heerlijke Eritrese koffie. "Dat mensen maar een half uur voor een kop koffie hebben, daar begrijp ik niets van," zegt Saron. Bij Liffna Café krijgt de klant de kans om de tijd te nemen en echt te genieten van het moment.

Dus als je in de buurt bent, doe jezelf een plezier en breng een bezoek aan Liffna Café. Ervaar de schoonheid van het Eritrese koffieritueel en maak deel uit van een gemeenschap die de tijd durft te nemen voor het echt belangrijke in het leven: verbinding en ontspanning.